• Строение клетки, рецепторы, функции
• Ткани в организме человека
• Межклеточные контакты
• Опорно-двигательный аппарат
• Дыхательная система
• Кровь. Лимфа. Ликвор.
• Выделительная система
• Эндокринная система
• Нервная система. Стресс
• Иммунитет

• Основы цитологии — виды и строение клеток, как они получают питание и функционируют в нашем организме
• Виды тканей в организме, из чего они состоят и для каких сфер жизнедеятельности организма используются
• Как клетки взаимодействуют между собой и формируют ткани
• Как двигается наш организм и из чего берёт энергию на это движение
• В чём на самом деле заключается функция дыхания и почему оно так важно для нашей жизни
• За какие процессы отвечает кровь, из каких клеток она состоит и за что эти клетки отвечают
• Зачем нам органы выделительной системы, как их функциональность влияет на нашу жизнь
• Как работают железы внутренней секреции и какую роль играют гормоны
• Где скрывается центр, который принимает все решения в нашей жизни — от рефлексов до осознанных действий, и как стресс влияет на здоровье
• Как работает наш главный защитник — иммунитет, какие клетки отражают атаки вирусов и бактерий, что снижает, а что укрепляет иммунитет

В результате прохождения модуля вы сможете изучить основы цитологии, виды тканей, взаимодействие клеток, функции дыхания, крови, выделительной системы, гормонов, нервной системы и иммунитета

• Митохондрии - энергостанции клеток
• Цикл Кребса
• Процессы окисления и восстановления в организме
• Ферменты и коферменты. Роль витаминов в организме
• Водород. pH
• Обмен веществ и энергии в клетке. Питание клетки
• Макро- и микроскопическое строение костей, химический состав костей
• Кожа
• Микробиом

• Как клетка получает энергию и как на это влияют митохондрии
• В чём глобальная функция цикла Кребса и что такое окислительное фосфорилирование
• Какие окислительные и восстановительные реакции происходят в клетках
• Какую роль играют ферменты, коферменты и витамины
• Какой уровень pH необходим для адекватного клеточного метаболизма
• В чём суть питания клетки и какие продукты нужны организму для сбалансированного питания
• Из чего состоят наши кости и кожа и как на их состав влияет наш рацион
• Почему микробиом называют нашим «внутренним космосом»

В результате прохождения модуля вы сможете понять, как клетка получает энергию через митохондрии, цикл Кребса и окислительное фосфорилирование, узнаете о роли ферментов, витаминов, pH, питании клетки, составе костей и кожи, а также значении микробиома

• Белки и жиры
• Углеводы и клетчатка
• Расчёт КБЖУ: правила и кейсы

• Влияние белков и жиров в энергообмене
• В чём польза и вред основных макронутриентов
• Можно ли отказаться от углеводов
• Зачем мы на самом деле потребляем клетчатку
• Как рассчитать потребление калорий и коэффициент двигательной активности
• Принципы подбора баланса макронутриентов для разных целей

В результате прохождения модуля вы сможете изучить влияние белков и жиров на энергообмен, пользу и вред макронутриентов, роль углеводов и клетчатки, а также научитесь рассчитывать калории, коэффициент активности и подбирать баланс макронутриентов для разных целей

• Жирорастворимые витамины. Признаки дефицита/избытка
• Водорастворимые витамины. Признаки дефицита/избытка
• Витаминоподобные вещества
• Минералы, их функции. Симптомы дефицита
• Лекарственные препараты. БАДы
• Мультивитамины: яд или лекарство
• Коллаген: как повернуть время вспять

• Виды витаминов и их основные функции
• Принципы диагностики дефицита витаминов, методы их устранения
• Взаимодействие микронутриентов между собой
• Какие вещества относятся к витаминоподобным и в каких процессах организма участвуют
• Классификацию минералов по функциям, основные симптомы недостатка минералов
• Каких витаминов и минеральных веществ не хватает потребителям в России
• Формы БАДов, нутрицевтики и парафармацевтики
• Вред, польза и принципы подбора мультивитаминов
• В каких случаях оправдан приём коллагена и как получить его из пищи

В результате прохождения модуля вы сможете изучить виды и функции витаминов, диагностику дефицитов, взаимодействие микронутриентов, классификацию минералов, недостатки у россиян, формы БАДов, подбор мультивитаминов и применение коллагена

• Строение ЖКТ. Рецепторы
• Поджелудочная железа. Инсулин и гликемический индекс
• Печень и желчевыводящая система. Синтез и роль холестерина
• Микробиом
• Ферментация и брожение. Синтез серотонина, витаминов и короткоцепочечных жирных кислот
• Диагностика проблем ЖКТ по языку
• Правда и мифы о паразитозах

• Из чего строится наш желудочно-кишечный тракт, за что отвечает каждый орган
• Как переваривается пища, какие процессы влияют на это
• Взаимодействие органов между собой
• Функции секреции
• Истоки развития заболеваний ЖКТ и других диетзависимых заболеваний
• Как и почему развивается инсулинорезистентность и диабет второго типа
• Этапы закладки микробиоты
• Протокол восстановления кишечной микробиоты
• Процессы ферментации и брожения в ЖКТ
• Способы нелабораторной самодиагностики по языку
• Реалии заболевания паразитозами, статистика, принципы диагностики и поддержки организма в период медикаментозного лечения

В результате прохождения модуля вы сможете изучить строение и функции ЖКТ, процессы пищеварения, истоки заболеваний, инсулинорезистентность, микробиоту, её восстановление, ферментацию, самодиагностику по языку и борьбу с паразитозами

• Референсы и оптимумы
• ОАК. Состав крови и интерпретация показателей
• Биохимический анализ крови. Комплексная интерпретация
• Липидный спектр (холестерин)
• Анализ кала. Кальпротектин. Эластаза
• Общий анализ мочи

• Референсные значения и нормы основных анализов
• Какие данные включают в себя лабораторные анализы, нужные в работе нутрициолога
• Особенности оценки в разных анализах
• Причины изменения нормальных показателей
• Практическое применение результатов лабораторных исследований в работе с клиентами нутрициолога

В результате прохождения модуля вы сможете изучить референсные значения анализов, их особенности, причины изменений и практическое применение в работе нутрициолога с клиентами

• Ферментная недостаточность. Коррекция
• Пищевые аллергии. Ложные (перекрёстные) аллергии. Коррекция
• Синдром повышенной эпителиальной проницаемости. Истоки воспаления
• Способы нелабораторной самодиагностики
• Рационализация приёма нутриентов и активных веществ
• Видоспецифичное и персонализированное питание

• Свойства ферментов, особенности, классы, значения в организме
• Формы пищевой непереносимости и их коррекция
• Состав и функции барьера в слизистой оболочке кишечника
• Влияние стрессорных факторов на эпителиальную проницаемость
• Теории связи повышенной эпителиальной проницаемости и аутоиммунных заболеваний
• Как определить состояние организма через ногти, ротовую полость, кожу, стул, мочу и неврологическую симптоматику
• Общие принципы рационального потребления макронутриентов
• Как подбирать персонализированное питание для клиента

В результате прохождения модуля вы сможете изучить свойства ферментов, пищевую непереносимость, барьер кишечника, влияние стресса, связь с аутоиммунными заболеваниями, диагностику по внешним признакам и подбор персонализированного питания

• Здоровое питание: правила и принципы готовки
• Кето-диета и интервальное голодание
• Средиземноморская диета
• Палеолитическая диета
• Low Foodmap протокол
• Диета Weight Watchers
• Дробное питание
• Интуитивное питание
• Монодиеты
• Принципы и показания элиминационной диеты
• Питание при гастрите и чувствительном желудке
• Детокс диеты

• Основные принципы здорового питания: баланс, разнообразие и умеренность
• Значение воды в рационе
• Влияние методов приготовления на сохранение питательных веществ
• Принципы построения популярных протоколов питания и в каких случаях их стоит применять
• Сферу применения и риски монодиет
• Как работает элиминационная диета при аллергии и повышенной чувствительности
• Как построить питание при различных состояниях: сердечно-сосудистых заболеваниях, метаболических заболеваниях, диабете, болезнях ЖКТ и т.д.
• Способы улучшения процессов детоксикации организма

В результате прохождения модуля вы сможете изучить принципы здорового питания, значение воды, методы приготовления пищи, популярные протоколы, риски монодиет, элиминационную диету, питание при заболеваниях и способы детоксикации

• Совместная работа нутрициолога со специалистами психотерапевтического профиля
• Диагностика пищевого поведения клиента
• Зависимость от сладкого
• ГТР. ТФР. ТДР. Депрессия
• Обзор видов расстройств пищевого поведения (РПП)
• РПП в практике нутрициолога
• Стресс и переедание
• Этика консультирования клиентов

• Как помочь клиенту определить проблему и найти специалиста психотерапевтического профиля
• Способы диагностики пищевого поведения клиента
• Критерии расстройств пищевого поведения
• Почему возникает зависимость от сахара и как с ней бороться
• Стадии стресса, влияние диеты и дефицитов на развитие и коррекцию тревожных и депрессивных расстройств
• Нейробиологические механизмы развития расстройств пищевого поведения
• Почему при стрессе нас тянет к еде и как с этим бороться
• Принципы консультирования клиентов для нутрициолога

В результате прохождения модуля вы сможете помочь клиенту определить проблемы, диагностировать пищевое поведение, понять причины зависимости от сахара, стресса и расстройств, а также освоить принципы консультирования